ほよよん日和

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カテゴリ:ウチごはん( 127 )

鰹ハンバーグ(?)♪

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ついに買っちゃいましたよ♪「フードプロセッサー」ちゃん♪
今まで、ほしいほしいとは思っていましたが、包丁でたたいたり、すりばちで済ませていました。
でも先日○マダ電気に行ったら、どーしてもほしくなっちゃって♪

早速使っちゃいました^^
50円引きの鰹のサクを使った1品。

前に鰹は臭いから苦手っていう話をしたんですが、今回も鰹の臭み攻略料理っていうことで・・・。

フードプロセッサーに生姜、にんにく、大葉、レモンの皮、鰹をドサドサ投入→ウィ~ンと回して鰹のハンバーグみたいなものを作りました^^
オイスターソースベースのソース(←分かりにくいな・・)で煮込んで完成!

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見た目、かなり悪いですが臭みもなく、夫には大好評でした!

あぁぁぁぁ~ん♪もうフードプロセッサー手放せな~い(´▽`)ゝ
by yukky4251 | 2006-07-19 14:54 | ウチごはん

のっけ素麺♪

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今日はお休みでした~♪
お昼ごはんは、冷蔵庫の残り物を炒めて素麺にのせた「のっけ素麺」
上にレモンの皮刻んで散らしたら、苦味が強かったゼ・・・・。

最近蒸し暑さ倍増!
夏バテ気味な雰囲気です(^‐^;)
素麺って夏のお休みの日のお昼ご飯っていうイメージ☆なんですけどっ!
そんなイメージないですか?

今日aiai@cafeさんのレシピを参考に鶏ハム仕込んでみました♪
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このまま36時間漬け込みま~す。
うまくできるかなぁ~???
あぁぁぁ~楽しみ^^♪
by yukky4251 | 2006-07-16 20:15 | ウチごはん

じめじめ むしむし ♪

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旦那が夏風邪ひいちゃいました(´д`)
食欲もない。
毎晩38℃くらい出るし。仕事休めないって言うし。
そんなんじゃ、いつまで経っても治りませんよ~(`д´)/!!
そして私も食欲いまいち。
夏バテ気味ですかね?

この前作ったアジの夏寿司。
さっぱりしておいしかった♪
酢飯にアジの干物をほぐしたのと、きゅうりとシソ混ぜただけです♪

今日は冷やし中華にしようかな(^-^)☆
by yukky4251 | 2006-06-29 16:45 | ウチごはん

カツオのたたき♪

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私、カツオはあまり好きじゃないんですが・・・・。
(だって生臭いんだもん☆)
スーパーで売ってるのがすごくおいしそうだったので、ついつい買っちゃった♪

と、ゆーわけで、サッとあぶってカツオのたたきにしました。
梅肉ソース(梅干とポン酢合わせただけ^^;)にシソとレモンをたっぷり☆
おかげで臭みも消えて、おいしくいただくことができました♪



でも薬味たっぷりじゃないと食べられる気がしない・・・( ̄  ̄)
美味しい食べ方(臭くない)他にないのかなぁ~。
by yukky4251 | 2006-06-11 19:00 | ウチごはん

加賀きゅうり♪

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加賀きゅうりをごぞんじですか?
ビールのCMに出たりして、結構有名になったのかな☆

でっかいきゅうりです♪
いつもは結構高めなんだけど、99円で売ってたので買っちゃいました☆
(切る前に写真撮ればよかった^^;)
「皮を剥いて食べます。」と書いてあるので皮を食べてみたらエグかった(´д`;)
・・・・・・やっぱり剥いたほうがいいです。

でも、ちゃんと説明通りに食べればとってもおいしいきゅうり♪
甘くて水々しいです^^

これからの時期、さっぱりしてていいんじゃないですかね?

毎日、雨続きでシメシメしちゃってます。
ポポ伸びちゃってます。
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・・・・・・・なんかウ○コみたい?
(下品ですんません^^:A)
by yukky4251 | 2006-05-31 14:37 | ウチごはん

野菜不足♪

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最近、まともに料理作ってないし、野菜食べてないなぁ~と思っていた今日この頃。
テレビ(何の番組だったかな?)から聞こえてきたこのセリフ。
「ビタミンCの不足は老化が4倍速く進む」

・・・・・・。なにぃ~!!!!!!
やばいっ!私、老化が4倍の速さですすんでるっ!

鍋に玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、トマト、ナスなど冷蔵庫に入っていた野菜を1つ残らず投入☆
コンソメ、クレイジーソルトをフリフリ♪
グツグツ煮込む・・・・・ん?煮込む?

ビタミンCって熱に弱いじゃ~ん( ̄□ ̄;)!!

まぁ~いいや。
ラタトゥユとにんじんご飯(黄色いけどサフランライスじゃないのだ。にんじんのすりおろし入れて炊いただけ)作りました。

おいしかったけど、不安が募り
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買ってきちゃいました♪
老化防止♪老化防止♪
夫、苦笑い。
by yukky4251 | 2006-05-25 15:43 | ウチごはん

たけのこご飯♪

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夫の実家からたけのこが送られてきたので、たけのこご飯にしました~♪
他の方のブログでもたけのこご飯よく見るんですが、あんなにおいしそうにできません~(T-T)
まぁいっか♪(←どっちだよっ!?)

奥は「ミズ」の油炒め。
「ミズ」は山菜で、ウチの実家の東北では一般的な(毎日食卓に出るような)ポピュラーな山菜なんですけど、関東ではあまり見かけないなぁ~。。。
ないのかな?
くせがなくておいしいんですよ♪
うちの実家では浅漬けか、お味噌汁でした。
油炒めは、夫の実家のレシピ♪
同じ山菜でも地方によって料理方法が違うんだなぁ~と思いましたね!

今、調べてみたら「ミズ」は「ウワバミソウ」ともいうらしいです。
沢のそばなんかにワシャワシャ生えてマス^^♪

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また、ポポネタですが・・・。
キャリーバック買いました☆へへへ・・・^^
by yukky4251 | 2006-05-14 14:34 | ウチごはん

ピーマンの肉詰め♪

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今日はピーマンの肉詰めにしました♪
合びきがなかったのでとりひき肉で。。
とりは固くなっちゃうので、悪くなりそうだった豆腐(←危ない?)を混ぜました~。
パン粉をつけてカリッとさせてみました(^-^)☆
柔らかくてヘルシーでおいしかったです♪

う~ん。。眠い・・。
でも勉強しなきゃ~(><)☆
by yukky4251 | 2006-04-11 22:31 | ウチごはん

リトルのカレー♪

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今日から病棟での仕事が始まりました~♪スキンも変えてみました♪
そんなわけで今日はちょっと疲れちゃったのでリトルのカレーで済ませることにしました♪
私、カレーはウチのカレーが一番だと思ってるんですけど、リトルのカレーはウチのカレーに負けず劣らず好きで~す(^-^)☆
いっぱいストックしてあります!


初日からこの調子で、主婦やってけるのか・・・?私。
by yukky4251 | 2006-04-10 22:39 | ウチごはん

鯛茶漬け

写真撮るの忘れたよぅ・・・(T-T)
今日は鯛茶で夕飯すませました~。
ホントはちゃんと出汁とかとるんだと思うんですけど、超簡単な方法で~♪
クッキングパパ(←知ってますかね~?)に書いてありました☆

①すりゴマ(たっぷり)に鯛のお刺身を加え、ひたひたのお醤油につけて2~3時間。
②①を熱々のご飯の上にのせて、熱湯をかける。
③1分くらい、お刺身に火が通るのを待つ。
以上。
後は漬け汁をかけながらお好みで~♪

これからは何のお刺身でも残っちゃったら全部お醤油に漬けちゃおうと思います♪
日持ちもするしね!
へへへ・・(^-^)☆

あ~!!明日から仕事だ(><)!
かんばろっ♪
by yukky4251 | 2006-04-02 21:41 | ウチごはん

生活や食事  ほよよんと暮らす私の生活日記


by ゆっきぃ